葡萄酒的分類
1、靜態酒-紅酒、白酒、玫瑰紅酒
2、氣泡酒-香檳
3、加烈酒-波特雪莉、天然甜酒
4、加味酒-如苦艾酒
5、彼諾甜酒
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葡萄酒上的“年份”是什麼意思
年份指的是葡萄收成的那一年，所以，每一年稱為一個年份，年份表瓜出不同年的不同氣候狀況。好氣候造成所謂的好年份。
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開過的酒如何存放
１、將軟木塞塞回，直立擺回冰箱。如有較小的瓶子，最好把剩餘的酒倒入小瓶中，減少酒與空氣的接觸表面。
２、大部分干白酒，開過後能在冰箱中儲存一星期，一些干紅酒甚至可以保留三星期。
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葡萄酒與健康
1、降低血中膽因醇（LDL）的含量
2、促進血液循環，調節血糖含量
3、防止血塊的形成，從而防止心肌梗塞
4、增加造骨細胞的活動
5、每天250ML葡萄酒可降低腎結核的風險40%
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飲用葡萄酒的理想
紅酒開瓶時的溫數不應超過室溫
酒質淡薄的紅酒在13℃至15℃之間飲用
沒有一種葡萄酒可在超過20℃久存
勃要第酒在14℃至17℃之間飲用
酒溫超過20℃＊不出真味
波而多酒在15℃至18℃之間
白酒要冷飲但非冰凍
在10℃至12℃之間
香檳在７℃至8℃左右
玫瑰紅酒和白酒的溫度一樣
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